スイーツ好きの楽園!ドルチェ ポンテベッキオ
2011.08.14

ポンテベッキオ、梅田での新店は、ルクアのエキ ポンテベッキオ ア オオサカと、JR大阪三越伊勢丹のドルチェ ポンテベッキオの2店となりました。

プレオープンの日にも覗いて、メニューの写真だけ撮ってたのですが(笑)、やっと来る事ができました!

午後一くらいの時間帯なのですが、10分程度の待ち時間。
絶対カウンター席が希望だったのですが、運良く座る事ができました!

お店の方はフレンドリーで皆さん良い感じ♪
カウンターだと、調理の様子が見れて面白いです!
(ディラミスDスタイルの銀箔を貼るのも良く見えました!)

まずはお水を入れていただきます。エキ ポンテベッキオと同じペットボトルのかな?
でも、こちらでは無料です。(エキ ポンテベッキオは150円)
グラスは席によってまちまちですね。ワインのを使用してるようです。私のはシャンパン用かな。
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リーデルのグラスです♪
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どのデザートにするか散々迷ったあげく、「桃の絶妙コンポート プラムのサンセットスープとシャンパンソルベット添え」(長い、、、w)
桃のコンポートの果実感がすごいっす!とっても肉厚できっと桃太郎も入れまい、、、(笑)
とにかく、果肉がしっかりしていて、生で食べるより桃っぽい!
サンセットスープは甘味と酸味のバランスがまたいいですなぁ、、、
シャンパンソルベットと、桃と、ソースを絡めるともう絶妙を通りこしております!
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飲み物はなんと、コーヒー3種が飲み放題!(ありえへん、、、)
水分補給したいので、私にしては珍しくカフェルンゴ(エスプレッソを薄めたもの。スタバで言うところのカフェアメリカーノですね。)にしました。まぁ、そんなに飲めるものではないので、2杯でストップ。(笑)
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さてさて、これからがカウンター席の醍醐味!
液体窒素を使った瞬間ソルベットを作るところを見せて(魅せて!)いただけます!
私のオーダーじゃないのにすみません!(笑)
しかも個別に説明して頂いて超ハッピーです♪♪♪
(写真を撮ってもいいか伺うとちょっと照れてOKされた所がなんかキュンとしちゃう。笑)

まずは、素材の説明。ぶどうの実をミキサーにかけて、即、ボールに入れます。
(すぐに酸化が始まるので、急いでしないといけないそうです。)
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そこへ液体窒素を注ぎいれると、煙がぼわ〜〜っと出てきます。すごっ!
そしてシェフ、笑顔が素敵!
(あ、もちろんオリジナル写真は全身撮らせていただいてます☆)
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さらにかき混ぜるとどんどん煙が出てきます。そしてソルベ完成!
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実は液体窒素で作るソルベは、バエレンタルさんで頂いたことがあるんですが、作るのを見るのは初めて。いや〜、楽しかったです☆
また来たいです。いや、また来ます。いや、通います!!!
(目標スイーツ全制覇!)

ちなみに、、、
おみやも買っちゃいましたぁ♪♪♪
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Dサンド。ピスタチオパウダーで作ったダックワーズにマスカルポーネのクリーム。
美味しすぎです♪♪♪☆☆☆(記号使い過ぎ!?w)
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ドルチェ ポンテベッキオ カフェ / 大阪駅梅田駅(阪神)梅田駅(大阪市営)

昼総合点★★★★★ 5.0



2011.08.14現在のメニュー
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# by reirei0120 | 2011-08-15 09:50 | スイーツ・スナック
カフェラの絶品グラニータ
大丸梅田店の中にあるカフェ「カフェラ」さんです。
こちらは、4月にあった、新ブランド【メンヒェングラードバッハ】お披露目試食会以来の訪問です。
素敵なカフェだなと思いながらもなかなか来れずじまいでした。
こちらのバリスタさんはすごい方で、本来ならばラテ・アートを楽しみたいところですが、連日の猛暑のため、なにか冷たいものをと思っていると、夏限定のスイーツがありました!

まず目についたのはグラニータ2種。
ブラッドオレンジのグラニータと、エスプレッソのグラニータ。
そして、あと、8月10日(水)〜15日(月)限定の3種のドリンク(コン・ジェラート)
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もう選べな〜い〜、、、
ともかく中へ!

こちらのお店、メニューが iPadでございます!ケースが私のより数段上等!(笑)
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暑さのため、さっぱり系の方がいいと思い、ブラッドオレンジのグラニータを!
上にたっぷりのマチェドニアが乗っています。マチェドニア大好き♪
一口食べると、ブラッドオレンジの香りと清涼感が一気にきます!素敵!
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写真が微妙に失敗してぼけてますので、別角度のをもうひとつ!
(でも、あまり変わりないかも。汗)
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グラニータにはお口直しの炭酸水もついています。(甘味なし)
暑さがこれだけ厳しいと、もうミルク系やクリーム系さえも受け付けません。。。
果物たっぷりのグラニータ、毎日でも食べたい気分です!
でも、期間限定のも気になるんですよね。っていうかもう日がないっ!どうしよ、、、(笑)

カフェラ 大丸梅田店カフェ / 梅田駅(阪神)大阪駅梅田駅(大阪市営)

昼総合点★★★★ 4.0


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# by reirei0120 | 2011-08-13 20:41 | スイーツ・スナック
エキ ポンテベッキオ ア オオサカ!
やっと行って来ました!
メンサ閉店、スッド閉店のあと、ずっとさびしい想いをしていたのですが、いつ見ても人、人、人、、、
今日はたまたま時間もあったので、行ってみました!
紙に名前を書いてだいたいの時間にもどってくれば良いようになっていました。
11時すぎだったのでもう紙は3枚目の下の方!2時くらいのところでした。
やっぱり人気ですねぇ、、、
お店の方は早めに戻ってくるようおっしゃってたので、1時半くらいに戻ってくると、すぐに案内して頂けました。

中は窓も大きく明るい店内♪
観覧車も見えます。
ランチは、ピッツァかパスタ(フォカッチャ付き)に野菜料理、エスプレッソ、小菓子がついて1,575円。食後のジェラートは315円でつけられます。
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こちらは他のポンテベッキオ(ドルチェ以外)同様、お水は有料です。ガスなしは150円。ガス有りのは350円だったかな。本当はガス有りが好きなんですが、諸事情(?)によりガスなし。
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まず、サラダが来ます。水茄子ラブ♪季節感の有る物を出していただけるのはとても好きです。
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私は大きいピザはちょっと無理なので、パスタのセット。
あまのじゃくなのか、どうしても変わった方を選んでしまうので(笑)「アジとミョウガちょっとトマトのアーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ」。
鯵は細かく切られています。茗荷の香りもいいし、ピリッと辛いのもおいしい。魚臭さはそんなにないです。食べやすいですね。
鮎とすいかに比べると普通っぽいです。笑)
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パスタの方にはフォカッチャがつきます。オリーブオイルをつけても良し、パスタのソースをつけても良し。
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同行者は、ズッキーニのブッタネスカ風ピッツァ。でかい!
今の私にはこれ1枚食べることできないだろうなぁ、、、(甘いもの以外に食欲がわかない。笑)
とりあえず、1切れ味見。笑 グルテン感あふれるもちもちピッツァ、おいしいですねー。
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デザートのジェラートももちろん頂きます♪
お約束のピスタチオ♪ 乳脂肪が高そうな感じですねー。なめらか〜です。ほとんどアイスクリームです。刻んだピスタチオ、おいしい♪
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同行者オーダーは、バニラはちみつがけ。完全にアイスクリームですね。w
こってりおいしい。
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ランチセットについてる小菓子。デフォルトで甘いものがついているのはいいです!
ま、本当に小さいお菓子ですけど。w
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食後の飲み物はあまり選択肢がありません。エスプレッソか、普通のコーヒー、紅茶くらいです。
で、エスプレッソ。
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お料理は満足できましたが、料理の出るタイミングがちょっとせわしない感じだったのが残念でした。
夜だともうちょっとゆっくりできるのかな?
(席数限定で夜の予約ができるようになったそうです。)

エキ ポンテベッキオ ア オオサカ ピザ / 大阪駅梅田駅(大阪市営)梅田駅(阪神)

昼総合点★★★★ 4.0


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# by reirei0120 | 2011-08-12 11:32 | イタリアン