遅い朝食にホットケーキを焼いてみました。
仕事のない日曜は久しぶりなので、ほんと、のんびりします。 また12月の日曜は、仕事あるんですけどね。(涙 結構、よく膨らんでおいしかったです。フライパンは格子の凹凸があるので、焼き目にもついています。(^-^; いろんな作り方があるようですが、うちのレシピです。 小麦粉2カップ ・ ベーキングパウダー小さじ2 ・ 砂糖1/2カップ ・ 塩小さじ1/2弱 ・ 卵2コ ・ 牛乳1/2カップ強 粉類を全てボールに入れて、泡だて器でくるくる混ぜます。 (これでふるいは不要です。) 液体類(卵と牛乳1/2カップ)も溶いておいて、バニラオイルを適宜加えておきます。 粉類に液体類を入れながら、なじむよう混ぜます。 生地が硬いようなら、牛乳を少し足して、もったりするようにします。 (割と根性のある硬い生地でOKです。) 焼き方 フライパンを熱し、ペーパータオルにサラダオイルをしみこませたもので油をしきます。 一回、ぬれぶきんの上に乗せて温度を下げてから生地を流します。 弱火にかけて、生地の表面にポツポツ泡が出てきて、ちょっと乾燥したようになってきたら 裏返して焼きます。 んと、こんなもんかな。割といい加減なんですが、焼き目がきれいにつかないと一日、気分が悪いです。(w
by reirei0120
| 2004-11-28 12:16
| おうちグルメ
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