5月18日にオープンしたばかりの、ドミニクドゥーセのパン屋さんです。
本店は三重県鈴鹿。(微妙に遠い。) この方、14歳でパン作りを始め、ホンダの招きで来日、鈴鹿サーキットホテルのパンレストラン店長に25歳という若さで就任。 なんでも、シラク大統領からも認められたとか、故アイルトン・セナの友人だったとか、とにかくすごいお方のようです。 そして、なにより、TVチャンピオンのパン職人選手権で2度優勝したらしいです。 さてさて、お店ですが、クリスタ長堀の四ツ橋寄りのところにありました。 このお隣りはカフェになっていて、パンとドリンクがいただけます。 さてさて、パンの方ですが、気に入った順に紹介していきましょう! 第1位はクイニーアマン! サクッとしたパイ生地とデニッシュの間みたいな食感で、香りもすごくいいです。 私のクイニーアマン史上1位に決定! そして、第2位はカヌレ。 見た目より甘味もあっさりしてるし、素材のおいしさが際立っています。 そして第3位は、ちょっと意外ですが、桜もちあんパンです。 第4位は、クレーム・ド・パリ。 第5位は、ムロン・ド・パリ。 中はブリオッシュ生地っぽいです。香りがいいですね。 そして、最後がどういうわけかクロワッサンなんですね。 いや、もちろんおいしいんですけどね。私の舌が(も!)肥えたというべきでしょうか。 全体的に私好みのパンが揃ってる感じです。ハード系はあまりないですけどね。 価格はちょっと高めという感じです。 でも、おいしいので、またちょくちょく覗いてみたいお店には違いありません! ドミニクドゥーセの店 大阪市中央区南船場4丁目長堀地下街6号 (クリスタ長堀内。心斎橋よりやや四ツ橋寄りです。) 06-6282-2082 月~金10:00~22:00 ・土日祝11:00~22:00 無休(感謝!)
by reirei0120
| 2005-05-28 08:47
| パン
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